うどんを茹でる。
別のお鍋にお湯を用意しておきます。

茹で上がったうどんのぬめりを流水で取り、用意しておいたお湯でうどんを温めます。

器に麺つゆ(大さじ１と１/２～２)とお湯(大さじ４)を入れ、温めたうどんを入れ少し混ぜます。

食べるラー油、温泉卵、ネギを盛って完成です。

冷たいうどんでも美味しいと思います。
その場合は、ぬめりを取ったうどんはお湯で温めず、麺つゆもお水で割って下さい。