簡単！トマトと新玉ねぎの冷製パスタ

簡単！トマトと新玉ねぎの冷製パスタ-レシピのメイン写真

簡単！トマトと新玉ねぎの冷製パスタ

AyaＨana @cook_40096055

暑い日にぴったり＼(^o^)／混ぜるだけの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
産直料理教室用に作ったレシピ！トマトと、旬の新玉ねぎを使って☆

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材料

2人分

パスタ（細めのが合います） 160g
塩（パスタを茹でる時に）適量
ソース
トマトできれば完熟（角切り） 2個（180gくらい）
新玉ねぎ（粗めのみじん切り） 50g
バジル（粗めのみじん切り） 2枚
トマトジュース 50cc
オリーブオイル 80cc
レモン汁（市販の物を使いました）大さじ2
砂糖小さじ1
塩適量
黒こしょう適量
飾り
バジル 2枚

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作り方

1
ソースを作る
ボウルにソースの材料を全て入れよく混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
2

パスタを茹でる。
沸騰したお湯に塩を入れ茹でる。
茹で上がったらザルにあけ、水で冷やし、しっかり水気を切る。
3
ボウルにソースと、パスタを入れよく和え、皿に盛り付けバジルを飾る。
4

写真には、生のマッシュルームの薄切りも飾りました^ ^
美味しいですよ♡

コツ・ポイント

パスタは細めが合います！写真のは0.9ミリのカッペリーニ。ふだん使っているパスタでも大丈夫です！
パスタの水気をしっかり切るのがポイント！
ザルで切って、クッキングペーパーで拭くといいです！
塩味などはお好みで調整してください。

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AyaＨana @cook_40096055

2015/05/30 23:59に公開

Ayano's Kitchen

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パスタトマト新たまねぎトマトジュース

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