ピーマンは細切り・シメジは小房に分け・胸肉は薄めの食べやすい大きさにカットする。

１でカットした胸肉と◎の分量をビニールに入れ揉み込む。10分ぐらい置いてから片栗粉を入れ粉っぽさがなくなるまで揉み込む。

フライパンに油（大さじ１）を熱し2の胸肉を手早く炒める。

３にピーマンとしめじを入れ軽く炒めたら●の分量を順に加え味を調えたら完成♪
※お好みで粗挽き胡椒をかけてね。