ボリューム満点☆豆腐のハムチーズカツ
もりもりぃ @cook_40143825
厚さ1cm以上、外側はサクサク、中身はジュワッ、トロ～なボリューム満点の豆腐カツです。
このレシピの生い立ち
豆腐料理のレシピ本にあったものを参考に作りました。
ボリューム満点☆豆腐のハムチーズカツ
厚さ1cm以上、外側はサクサク、中身はジュワッ、トロ～なボリューム満点の豆腐カツです。
このレシピの生い立ち
豆腐料理のレシピ本にあったものを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しっかり水切りした木綿豆腐を4枚にスライスし、両面に塩コショウをまぶします。
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- 2
①の豆腐の上にベーコンをのせます。
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- 3
②のベーコンの上にとろけるチーズをのせます。このとき、チーズは豆腐からはみ出さないようにします。
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- 4
③の上に豆腐をのせ、ベーコンとチーズを豆腐でサンドします。
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- 5
④に全体に小麦粉をまぶします。
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- 6
⑤を卵液にくぐらせます。
-
- 7
⑥にパン粉を全体につけ、具材が離れないよう、上からギュッと押さえつけます。
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- 8
フライパンの半分の深さまでサラダ油を入れ、⑦の両面がキツネ色になるまで揚げます。
-
- 9
出来上がりはこんな感じです。
お豆腐はササミのような食感で、とってもジューシー☆ -
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りしておくのがポイントです。
レシピ本ではハムを使っていたのをベーコンで代用しましたが、ベーコンでも充分美味しかったです。
さらに大葉をはさんでもいけると思います☆
肉と違って、揚げ時間が短時間で済むのもいい所です。
つくれぽ
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