なめこと豆腐のピリ辛スープ
ＪＵＮちゃン @junjun66
なめこ、豆腐、長ねぎ、卵…つるりんとろ～っ♪ ピリ辛で、ポカポカあったまろ♡
200人レポ感謝です♡
このレシピの生い立ち
おみそ汁が定番のなめこと豆腐を、ウェイパーでピリ辛スープにしたら好評で、ときどき作っています。
なめこと豆腐のピリ辛スープ
なめこ、豆腐、長ねぎ、卵…つるりんとろ～っ♪ ピリ辛で、ポカポカあったまろ♡
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このレシピの生い立ち
おみそ汁が定番のなめこと豆腐を、ウェイパーでピリ辛スープにしたら好評で、ときどき作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
なめこは、ざるにあけてさっと水洗い。
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- 2
とうふは、1㎝のさいの目切りに。
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- 3
長ねぎは、小口切りに。
卵は、溶いておく。 -
- 4
鍋に、水・ウェイパーを入れて煮立て、なめこを入れる。
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- 5
酒・豆板醤・しょう油・塩こしょうで調味し、豆腐と長ねぎを入れる。
-
- 6
煮立ったら、溶き卵を細く流し入れる。
穴じゃくしを通すとよい。
卵が浮き上がってきたらすぐに火を止め、ごま油を加える。 -
- 7
器に注ぎ、きざみねぎを散らす。
-
- 8
2018年5月
「クックパッドのお役立ち豆腐レシピ」に掲載していただきました。感謝です♪ -
コツ・ポイント
豆板醤の量は、お好みで。少量でも結構辛い♪ 大人だけ後で足しても。
ふわとろたまごに仕上がるよう、卵が浮き上がってきたら煮すぎないように。
つくれぽ
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