フッ素加工のフライパンを熱し、油をひかずに豚肉を焼いていき、両面に焼き色がついたら取り出す。

②を圧力鍋に入れて蓋をして火にかける。蒸気（沸騰）が出てきたら弱火にし加圧時間は８分。