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チョコミントアイス☆-レシピのメイン写真

チョコミントアイス☆

PANAKO
PANAKO @cook_40092416

お店のアイスとおんなじ味~☆
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材料

カップ約10個分
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 100cc
  • 卵黄 2個
  • 砂糖 50g
  • ミントリキュール 大さじ3
  • チョコチップ 適量
  • 食紅(緑) 少々
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作り方

  1. 1

    ①卵黄と砂糖をマヨネーズ状になるまで混ぜる。

    • チョコミントアイス☆作り方1写真
  2. 2

    ②生クリームは7分立てにしておく。(すくい上げるともったり重く、線が書けるくらいの状態)

    • チョコミントアイス☆作り方2写真
  3. 3

    ③牛乳を沸騰する直前まで温め、①の中へ入れる。

    • チョコミントアイス☆作り方3写真
  4. 4

    ④生クリームの中に、③とリキュールを加える。

    • チョコミントアイス☆作り方4写真
  5. 5

    ⑤水で溶いた食紅で色をつける。

    • チョコミントアイス☆作り方5写真
  6. 6

    ⑥タッパーに入れて冷凍庫で1時間冷やす。

    • チョコミントアイス☆作り方6写真
  7. 7

    ⑦チョコチップを加えて混ぜ、再び冷凍庫で1時間冷やす。

    • チョコミントアイス☆作り方7写真
  8. 8

    ⑧全体的に混ぜ合わせ、冷凍庫で半日冷やせばできあがり♪

    • チョコミントアイス☆作り方8写真

コツ・ポイント

チョコチップは、板チョコを刻んだものを入れた方がおいしいです。
食紅を入れすぎると、体に悪そうな色になるので注意です。

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PANAKO
PANAKO @cook_40092416
2010/08/23 05:10に公開

このレシピのキーワード

アイスクリーム チョコチップ 生クリーム 牛乳 卵黄

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