米粉と豆腐のパンケーキ
マルマメ @cook_40112007
米粉100%の パンケーキです♪余ってた豆腐を入れてしっとりもっちりに仕上げました。娘の朝ごはんに(*μ_μ)♪
このレシピの生い立ち
一歳の娘のために米粉のパンケーキを作ってあげたくて、たまたまあった豆腐を入れてみたらもっちりになりました♪
米粉と豆腐のパンケーキ
米粉100%の パンケーキです♪余ってた豆腐を入れてしっとりもっちりに仕上げました。娘の朝ごはんに(*μ_μ)♪
このレシピの生い立ち
一歳の娘のために米粉のパンケーキを作ってあげたくて、たまたまあった豆腐を入れてみたらもっちりになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を泡だて器で滑らかになるまで泡だてて卵・砂糖の順にに混ぜる。
バニラオイルを香り付けに♪ -
- 2
米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ１を合わせて混ぜる。
この時生地は固めなので牛乳を二回に分けてヘラでさっくり混ぜる。 -
- 3
ぽてっと落ちるくらいになったらOK♪
ホットケーキみたいな。わかりますかね…牛乳は調節して入れたら70CCが丁度でした -
- 4
テフロン加工のフライパンなので油なしで焼きました。蓋をして弱火でプツプツしてきたらひっくり返してください。
-
- 5
ひっくり返して2分ほど焼いたら完成です。
-
- 6
牛乳を豆乳に変えてみてもいいかも。娘の朝ごはん用なので残りはジップロックに入れて冷凍保存です(*μ_μ)♪
-
コツ・ポイント
150グラムの豆腐を半分使ってます。計るのめんどくさかったら豆腐150グラムで後の材料は倍で作ってみてください。その時はベーキングパウダー８グラムで♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18317585
