ホタテのカルパッチョ

ホタテのカルパッチョ-レシピのメイン写真

ホタテのカルパッチョ

なお★nao @cook_40021885

サッパリして食べやすいカルパッチョです。他の魚介類でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
市場に本マグロを買いに行ったら、大量のホタテまで買わされてしまった・・・（＾m＾*）

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なお★nao @cook_40021885

サッパリして食べやすいカルパッチョです。他の魚介類でも美味しいです。
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材料

２～３人分

ホタテ（刺身用）６個
クレソン（お好みの野菜でOK）適量
●レモン汁大さじ１
●粒マスタード小さじ１/２
●ハチミツ小さじ１/４
●砂糖少々
●オリーブ油小さじ１/２
●塩コショウ適量
ブラックペッパー適量

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作り方

1

ホタテの表面の水分をキッチンペーパーで吸い取り、スライスする。●の調味料を混ぜ合わせておく。
2

お皿に適度な大きさに切ったクレソンとホタテを盛り付けて、合わせ調味料をまわしかけ、ブラックペッパーを適量振りかけたら完成
3
4

コツ・ポイント

調味料を混ぜ合わせる時に、オリーブ油は一番最後に混ぜ合わせて下さい。

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なお★nao @cook_40021885

2009/03/03 00:33に公開

Welcome♡お越しいただき有難うございます。感謝しています。料理を通して毎日の食卓が笑顔になったり、幸せを感じだリ、レシピで少しでもそのお手伝いが出来たら嬉しいです♪つくレポ掲載が遅れる時があります(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ

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このレシピのキーワード

カルパッチョ帆立貝はちみつ刺身クレソン

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