きのこのカンパーニュ
ひろクォン @cook_40032219
きのこスープにきのこパスタが大好き♪
今ハマッているカンパーニュにも入れてみました！
このレシピの生い立ち
月ちゃんの「あめ色玉ネギのカンパーニュ」にゾッコンLOVEな私♪大好きなきのこを入れてみたら･･･う、うまし！
きのこのカンパーニュ
きのこスープにきのこパスタが大好き♪
今ハマッているカンパーニュにも入れてみました！
このレシピの生い立ち
月ちゃんの「あめ色玉ネギのカンパーニュ」にゾッコンLOVEな私♪大好きなきのこを入れてみたら･･･う、うまし！
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を全てみじん切りにして、約 半量になるまで（１５分～２０分）炒めて冷ましておく。
-
- 2
ＨＢに１の半量とその他全ての材料を入れて、1次発酵までおまかせ♪
- 3
生地をキレイに丸めてベンチタイム１５分。
その後、1.5倍の大きさになるまで２次発酵させる。 - 4
十字にクープを入れ、マーガリン（分量外）を細く乗せる。
霧吹きをする。 - 5
２５０℃で予熱しておいたオーブンに生地を入れ、
２３０℃に下げて １０分→更に
２１０℃に下げて１５分焼く。 - 6
京風子さんのレシピID:18042386 で焼くと失敗なく焼けます♪
- 7
カンパーニュの断面です。
きのこが入っているのでほんのり茶色♪ -
コツ・ポイント
・型に入れて2次発酵させると形良くこんもりとします。
・きのこを炒めたものは２回分できるので、冷凍しておくと便利。
・生クリーム・牛乳でのばして塩コショウすれば、スープ・パスタソースにもなりますよ♪
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