春雨巻き？！我が家のおいしい春巻き♪

春雨巻き？！我が家のおいしい春巻き♪-レシピのメイン写真

春雨巻き？！我が家のおいしい春巻き♪

■いちご■ @cook_40092322

春雨メインな春巻きです♪中華スープを吸った春雨が、めちゃウマなサクサク春巻き♪ぜひ〜♪
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていた春巻きです。が、母に｢私はこんなの作らない｣と言われ、いつの間にかオリジナル春巻きになっていましたf^_^;

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材料

春雨 100g
ニンニク 1片(チューブ可…1cmくらい)
豚肉(こま肉) 50〜100g
人参 1/2本
しいたけ 3〜4つ
たけのこ 50g〜70g
春巻の皮 10枚
★塩小1
★コショウ少々
★醤油大1〜2
★ウェイパー(または、中華だし) 小1〜2
★水 300cc
ゴマ油大1

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作り方

1

人参、しいたけ、たけのこを千切り、ニンニクはみじん切りにする。
2

フライパンに、豚肉、①で切った野菜を炒め、★の調味料を入れる。ひと煮立ちしたら、春雨を入れる。
3

春雨にスープを吸わせ、水っぽさがなくなったら、ゴマ油をまわし入れ、混ぜる。(くっつかなくする)
4
具が冷めたら10等分にし、春巻きの皮で巻き、180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

熱で皮が破れてしまうので、具を冷ましてから巻いてください。たけのこは無くても大丈夫です♪臨機応変で…（笑）

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■いちご■

■いちご■ @cook_40092322

2010/08/30 07:53に公開

２人の娘のママです♪ よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

春巻春雨豚肉しいたけたけのこにんじんこま肉にんにく

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