豆をやさしく
水洗いし、
水に６～８時間
つけます。

中火で10分～30分程度煮ます。途中写真の様にアクが出てくるので、お玉などで掬ってください。

柔らかくなったら(ちょっと味見してしっとりしていたら)砂糖、塩を入れて混ぜます。