お鍋に砂糖と片栗粉を入れヘラなどで適当に混ぜ合わせておく。

１に豆乳を入れて少しかき混ぜて中火にかけながら混ぜ続ける。

なべ底から固まってきたら火を弱火にして豆乳が練れるまで混ぜ続ける。

全体が固まりお餅のようになったら(鍋から離れるくらい)水で濡らしたタッパなどに移し水で濡らした手で平らに伸ばす。火傷注意

均等に伸ばしたらタッパが入るくらいの容器に氷水を作りそこで粗熱が取れるまで放置。

粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。冷えたら一口サイズ程度にスプーンなどですくい盛り付ける。

後はお好みで味付けしたきな粉や黒蜜をかけて完成♬