ふんわり？カリッと？気分でピザ生地
まとめて作りおきしておけば、いつでも簡単に作れます！
急なお客様でもあわてないヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
窯焼きピザがお家でも簡単に食べたい！！
ふんわり？カリッと？気分でピザ生地
まとめて作りおきしておけば、いつでも簡単に作れます！
急なお客様でもあわてないヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
窯焼きピザがお家でも簡単に食べたい！！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と強力粉を合わせて500ｇになるようにそれぞれ量を調節します。
- 2
材料を全てボウルまたはホームベーカリーに入れ、生地がつるっとするまで捏ねる。
- 3
ＨＢの場合は生地作りコースで1次発酵まで。ボウルの場合はラップをして2倍の大きさになるまで発酵させる。（約40～60分）
- 4
発酵したらガス抜きをして、８～10等分にし一つづつ丸める。ここで、使用しない分はラップに包み冷凍庫へ。
- 5
丸めた生地を手か麺棒で好みの形に伸ばす。この時ふちを厚くすると焼いたときにふんわりナポリ風に☆
- 6
伸ばしたらラップを軽くかけて５～１０分くらい置いておく。
- 7
軽～く発酵した感じになったら、お好みの具を載せて250℃に予熱したオーブンで6～10分焼く。
-
- 8
写真は残っていたソースとバジルオイル（レシピＩＤ18331474）のハーフ＆ハーフ
-
- 9
←ゴメンナサイ…
バジルオイルのレシピがＵＰされてませんでした(泣)
2010/10/3 - 10
時間がない時には発酵を省いて焼いちゃいます！
これはこれで食べられますよ(^^♪
2010/10/８ -
- 11
レシピID :18762016
『気分でピザ生地 ほうれん草ver』も
どうぞ！ -
- 12
発酵時間とトマトソースがなくても作れる！
発酵抜き生地にマヨネーズ・ネギ・ツナ・チーズをのせて -
コツ・ポイント
材料の強力粉の比率を高くすれば、カリッとしっかりめの生地になります。その場合、水分を加減してください。
段のあるオーブンの場合出来るだけ高温で上段に入れて、短時間で焼き上げると窯焼きのように美味しくなります☆
つくれぽ
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