時短☆ ひじき煮 ---ﾍ(*¨)ﾉ
☆KEITY☆ @cook_40043580
カルシウム・食物繊維・鉄分豊富なヒジキ。手軽に食べたいけど、水で戻すの面倒～って時は、時短テクで乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
乾燥ひじきを水で戻してる時間がない時に。
時短☆ ひじき煮 ---ﾍ(*¨)ﾉ
カルシウム・食物繊維・鉄分豊富なヒジキ。手軽に食べたいけど、水で戻すの面倒～って時は、時短テクで乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
乾燥ひじきを水で戻してる時間がない時に。
アプリでひらく作り方
- 1
水をはった鍋に乾燥ひじきを入れ強火にかけ、沸騰してきたら弱火にしてアクをとる。
- 2
１～2分程度ゆで、やらかくなってたら、ざるにあけ軽く水洗いする。
- 3
油揚げは、お湯にくぐらせて油抜きし、水気をしぼり、短冊切りにしておく。
- 4
ひじきと油揚げを鍋に入れ、ひたひたの水を加え火にかける。
- 5
まず砂糖を入れてから、他の調味料も加えて味見してみる。（ちょっと濃い目が、後で丁度いい）
- 6
火をとめる。あとは、放っておけば、ひじきたちが勝手に煮汁を吸い込んでくれます。
コツ・ポイント
コクが欲しければ、油でひじきと油揚げを炒めてから、水をいれる。
火を止めてから、煮汁を中まで吸わせるのがポイントです。
ちくわやニンジンを入れると、もっと美味しいです。
つくれぽ
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