いちじくのラム漬けで大人のためのケーキ
わさびちゅーぶ。 @cook_40098025
ラムの香りといちじくの甘味がたまらない☆
かなり、大人味です。お酒が苦手な人にプレゼントしちゃだめだよ＾＾；
このレシピの生い立ち
製菓売り場をうろうろしながらふと思いついたケーキです
いちじくのラム漬けで大人のためのケーキ
ラムの香りといちじくの甘味がたまらない☆
かなり、大人味です。お酒が苦手な人にプレゼントしちゃだめだよ＾＾；
このレシピの生い立ち
製菓売り場をうろうろしながらふと思いついたケーキです
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくを１㎝位に切って瓶などに入れてラム酒に付けておく。
（私は前日にやりますが多めに漬けて保存もOK） -
- 2
卵とマーガリンは一時間前に冷蔵庫から出しておく。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
卵を黄身と白身に分ける。 - 4
マーガリンをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
- 5
砂糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
- 6
卵黄を加えてハンドミキサーで混ぜ、さらに卵白も加えて全体になじむまでしっかり混ぜ合わせる。
- 7
ラム酒に漬けておいたいちじくを加えてゴムべらでだいたい混ぜる。
- 8
生地がしっとりと全体になじんだら薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムべらで手早く切り混ぜする。
- 9
生地を型に入れて、表面をスプーンの裏などでならして１７０度のオーブンで約３５分焼いたらできあがり♪
- 10
焼いてる途中で真ん中に切れ込みをいれると綺麗に焼き上がるよ♪
粗熱がとれたらラップやポリ袋へ！翌日が美味い☆ -
コツ・ポイント
ラム酒の量はお好みで調節してください。写真はいちじくが浸る程度で２０cc位でした。
ソフトタイプのいちじくを使用しているので、ドライタイプはもっと膨れ上がると思うので調節して下さい。
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