生クリームと砂糖をボウルに入れ、角が立つまで泡立てる。

泡立てた生クリームに、卵2つを入れる。再び、2分程度泡立てる。

タッパーなどに移し、冷凍する。
※冷凍して2〜3時間後に一旦取り出してかき混ぜると、クッキーが均等に混ざります。