レモンは皮をすりおろします。すりおろしたら絞ってレモン汁を作ります。

バターは耐熱容器に入れて500ｗのレンジで30秒ほど温め溶かしバターにします。

ボウルに卵を加えて砂糖を加えよく混ぜます。

溶かしバターも加えよく混ぜます。

☆の粉類をふるってボウルにいれます。

ヘラで混ぜレモン汁とレモンの皮も加え粉っ気がなくなるまで混ぜます。

炊飯器の内釜に⑥をいれ炊飯します。炊飯が終わったら竹串を挿してみて火が通っているか確認します。

まだ焼けていなければもう一度炊飯してください。焼けていたら取り出して粗熱をとります。

切り分けてできあがり♪