鍋またはフライパンにつゆの素、水、砂糖、冷凍ミックスベジタブルを入れ火を通す。

グツグツし始めたら、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。

カツを並べ、あんかけのあんをスプーンでカツの上にかけながら火を通す。

ふたをして3分程中火にかけ、とき卵をカツの周りに円を描くように回し入れる。