なすの田楽味噌炒め

なすの田楽味噌炒め

まめすな @cook_40029140

簡単がいちばん。
中途半端に残った市販の田楽味噌と醤油だけでＯＫ！
食べる時の大葉がいい仕事するんデス。
このレシピの生い立ち
田楽味噌消費に。甘めの味噌炒めが簡単。

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中途半端に残った市販の田楽味噌と醤油だけでＯＫ！
食べる時の大葉がいい仕事するんデス。
このレシピの生い立ち
田楽味噌消費に。甘めの味噌炒めが簡単。

なすの田楽味噌炒め

まめすな @cook_40029140

簡単がいちばん。
中途半端に残った市販の田楽味噌と醤油だけでＯＫ！
食べる時の大葉がいい仕事するんデス。
このレシピの生い立ち
田楽味噌消費に。甘めの味噌炒めが簡単。

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食べる時の大葉がいい仕事するんデス。
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田楽味噌消費に。甘めの味噌炒めが簡単。

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材料

2人分

なす 2本
田楽味噌大さじ1と1/2
醤油大さじ1/2
大葉 5枚くらい
ごま油適宜

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作り方

1

なすを縦に４分割に切り、３等分の斜め切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
2

大葉を千切りにして水にさらしアクを抜く。
3

アクが抜けたら１と２を別々にザルに開ける。
4

プライパンを熱しごま油を引き、なすを中火で炒める。
5

なすに油がまわったら、田楽味噌を入れ絡めるように炒める。
6

なすに味噌が絡まったら醤油を足し、更に炒める。
7

全体が絡んだら出来上がり♪
8

器に盛り千切りの大葉を添えて召し上がれ♡

コツ・ポイント

切ってアク抜いて炒めるだけ。難しいことはありません^^
大葉は必須デス。

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まめすな @cook_40029140

2009/03/24 01:42に公開

旦那さまと猫と暮らす主婦でございます。食べるのも作るのも大好き。かなりズボラな更新になってしまうかもしれませんが、どうぞよろしく☆