基本のあっさりポテトサラダ
黒猫の美味しい誘惑 @cook_40146154
ポテトサラダが好きでアレンジしました
このレシピの生い立ち
マヨネーズで味付けすると、カロリーも気になるので あっさりタイプのポテトサラダを作りました
基本のあっさりポテトサラダ
ポテトサラダが好きでアレンジしました
このレシピの生い立ち
マヨネーズで味付けすると、カロリーも気になるので あっさりタイプのポテトサラダを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、2cm角くらいに適当に切って、耐熱ボウルに入れじゃがいもが半分浸るくらい水を入れる
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- 2
ボウルにラップをふんわりとかけて、じゃがいもに竹串がすっと通るくらいレンジにかけ柔らかくする
- 3
玉ねぎは薄くスライスして、分量外の塩を少し降って混ぜ5分置く。
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- 4
5分たったら、水で塩を洗い流しペーパータオルでしっかり水気をとる
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- 5
じゃがいもが柔らかくなったら残っていた水気を切って、ボウルに戻し、ラップ無しで30秒レンジにかける
- 6
ラップをしないでレンジにかけると粉ふきいもになるので、じゃがいもが熱いうちに玉ねぎスライスを入れて潰しながら混ぜる
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- 7
さらに、砂糖、塩、胡椒をいれて混ぜりんご酢を加えて全体を混ぜたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
コツはじゃがいもが熱いうちに玉ねぎスライスを入れて、玉ねぎに軽く火を通すことです。
りんご酢は、白ワインビネガーや他の米酢でも良いですが、りんご酢より酸味が強いので砂糖を増やして大さじ1にしてください。
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