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人気のごぼうサラダ
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人気のごぼうサラダ-レシピのメイン写真

人気のごぼうサラダ

みなまゆ
みなまゆ @cook_40015132

茹でてから、キンピラの要領で炒めて味付けするので、食べやすく味の染みたゴボウサラダ。誰もが美味しい！と言ってくれます。
このレシピの生い立ち
子供達にも食べやすく、やわらかくしっかり味のついたごぼうサラダを目指しました

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みなまゆ
みなまゆ @cook_40015132

茹でてから、キンピラの要領で炒めて味付けするので、食べやすく味の染みたゴボウサラダ。誰もが美味しい！と言ってくれます。
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材料

4人分
  • ごぼう 大きいもの3本
  • にんじん 1/2本
  • ごま油 大さじ１
  • 調味料
  • お湯 1カップ
  • 顆粒だし 小さじ１
  • 酢 大さじ２
  • 砂糖 大さじ２
  • 本みりん 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ３
  • マヨネーズ
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして酢水につける。人参も同様に切る。
    5～7分ほど茹でて、柔らかくしザルにあげる。

  2. 2

    先に調味料を混ぜておく。フライパンにごま油を入れて、ごぼうとにんじんをしばらく炒める。調味料を加えて炒め煮する。

  3. 3

    粗熱が取れたら、マヨネーズで和えて出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

この分量だと大量にできます。たくさん作っておすそ分けします。
少し濃いめの味付けなので、お好みにより加減してください。

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みなまゆ
みなまゆ @cook_40015132
2009/03/11 11:22に公開
趣味はパン作り。最近はオーバーナイトの冷蔵発酵でパンを焼いています♪
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このレシピのキーワード

ごぼうサラダ ごぼう にんじん 酒

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