ノンエッグ☆ノンバター☆バナナケーキ
lemiel @cook_40122897
バターも卵も使わずに、しっとりしたバナナケーキを作りました。コーヒーとよくマッチするほっとするような甘さです。
このレシピの生い立ち
バナナが余ったら家にある材料で気軽に作れるようにしました。
ノンエッグ☆ノンバター☆バナナケーキ
バターも卵も使わずに、しっとりしたバナナケーキを作りました。コーヒーとよくマッチするほっとするような甘さです。
このレシピの生い立ち
バナナが余ったら家にある材料で気軽に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピでは１８ｃｍリング型を使用。薄く油を塗る。くっつっきやすい型の場合はさらに粉をはたいておく。オーブンを予熱する。
- 2
バナナをフォークでつぶし、ブランデー（またはラム酒）を加え混ぜ、油を加え混ぜ、砂糖を加え混ぜてトロトロにする。
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- 3
★の材料をあわせてふるう。シナモンはお好みで。
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- 4
バナナのボウルに★のあわせてふるった粉類を加え、なめらかに混ぜる。
- 5
１８０度で１０分、１６０度に下げ１５分から２５分しっかりと焼く。型と生地の間に焼き縮みができたら焼き上がり。
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- 6
型からはずし、粉砂糖をふるなどする。出来あがり♪
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- 7
★スクエアに焼いてもかわいいです。
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- 8
★お手持ちの型をお使いくださいね！焼き時間は調整してください。しっかりめに焼くのがポイント。
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- 9
★子どものおやつにも大人気。冷凍もできます。冷凍庫から室温にしばらく出せば食べられます。
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- 10
★クグロフ型を使うとちょっとゴージャスに見えるかも！
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- 11
★マフィンにしても♪
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- 12
★トヨ型でバナナブレッド風に♪
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- 13
★ココナツオイルで焼いても良いです。ココナツオイルの消費にいかが♪
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コツ・ポイント
水分が多い生地なのでオーブンでしっかりやくとこんがりもちもちしておいしいです。
お好みでローストしたくるみを入れても良いと思います。
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