特製『どら焼き』
農家の母さんが作るオリジナルレシピ
このレシピの生い立ち
音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
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音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。
卵(21℃以下の場合は常温に戻す)に上白糖、はちみつを加えて混ぜます。
①、②、水Aを加えて混ぜ、1時間程寝かせます。
寝かし終わったら、重曹と水Bを混ぜ、焼く直前に生地に混ぜます。
160℃のホットプレートにバターをひき、フタをして焼きます。
焼きあがった生地でお好みの量の餡をはさんだら出来上がり!
※バターをきれいに伸ばしてひくと、焼き面がきれいに仕上がります。
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