里芋ととろろ昆布のねばとろ煮

Name: 里芋ととろろ昆布のねばとろ煮
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 ３個; とろろ昆布 約１５ｇ（お好みで）; 椎茸（あれば） ２個; だし汁 １カップ; 砂糖 小さじ２; 酒 小さじ１; 醤油 小さじ２; みりん 小さじ１

くっくのん @cook_40037105

里芋の煮つけにとろろ昆布を加えるだけです♪とろろ昆布が余ったら是非☆
このレシピの生い立ち
とろろ昆布が余っていたので大好きなねばねば仲間の里芋とあうかと思って一緒に煮てみました…☆写真はお弁当用です＾＾

里芋ととろろ昆布のねばとろ煮

くっくのん @cook_40037105

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材料

１人分

里芋３個
とろろ昆布約１５ｇ（お好みで）
椎茸（あれば）２個
だし汁１カップ
砂糖小さじ２
酒小さじ１
醤油小さじ２
みりん小さじ１

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作り方

1

里芋は皮をよく洗い、耐熱ボウルに入れるかラップをしてレンジで約５分程チンします。粗熱がとれたら皮をむき２等分に切ります。
2

椎茸があれば、フキンで土を取り、根を切り、十字に切りこみを入れておきます。
鍋を用意しだし汁を煮たてます。
3

沸騰したら、砂糖、酒を加え、里芋も入れていきます。椎茸があればここで入れます。落とし蓋をして弱～中火で３分程煮ます。
4

更に醤油を加え約５分。最後にみりんと、とろろ昆布を加えて５分程加熱したら、火を止め、暫く蓋をして、味をなじませ完成です♪
5
椎茸入り・・・☆

コツ・ポイント

とろろ昆布のねばねば感があんかけのように里芋に絡みます♪

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つくれぽ

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くっくのん @cook_40037105

2009/02/27 22:13に公開

閲覧ありがとうございます♪なかなかゆっくりとした時間が作れず同じメッセージで申し訳ないのですが、取り急ぎ折角送って下さった貴重なつくれぽ、掲載させて頂きました<(__)>本当に感謝です*^^*2017.6.16　＊＊＊＊＊＊のんびり気ままにCOOKPADライフを満喫したいと思ってます。myレシピは、ひとりごはんらしく適当にささっと、一品でも栄養のあるガッツリ系レシピが多いです…☆

このレシピのキーワード

煮物里芋しいたけとろろこんぶ酒

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