ハートの型にレア・チーズクリーム流し（１晩冷やす）ハートにカットしたビスキュイを上からはめてヒックリ返す。

フルーツは山に沢山。トップはラズベリーとグラニュー糖（水・大１）煮詰め漉して上からまわし掛ける。