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牛肉と舞茸の炒め物
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牛肉と舞茸の炒め物-レシピのメイン写真

牛肉と舞茸の炒め物

romanee
romanee @cook_40037004

相性の良い牛肉と舞茸の炒め物。赤ワインにも良く合います
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いつも作る舞茸の牛肉巻きの簡易レシピ

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牛肉と舞茸の炒め物

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材料

2人分位
  • 牛肩ロース薄切り肉(切り落とし等でも) 200g
  • 舞茸 1パック
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 出汁醤油 小さじ2位
  • 万能ネギ 適量
  • スダチ 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸は食べやすい大きさ切り、牛薄切り肉も大きいものは食べやすい大きさに切る

    • 牛肉と舞茸の炒め物作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ、強火で色が変わる程度までいためたら、別皿にとっておく

  3. 3

    同じフライパンで舞茸を炒め、火が通ったら先に炒めた牛肉を加えて混ぜる。

    • 牛肉と舞茸の炒め物作り方3写真
  4. 4

    塩、こしょうを軽くして、最後に出汁醤油を鍋肌から入れる

  5. 5

    お皿に盛り、万能ネギを散らし、スダチをかけていただく

    • 牛肉と舞茸の炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

・最後に出汁醤油を入れるので、塩は控えめに。
・牛肉は切り落とし等の安価なもので充分に美味しく作れます。

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romanee
romanee @cook_40037004
2010/09/21 06:26に公開
おいしいもの大好き!食いしん坊の兼業主婦です。クックパッドのレシピすごく参考になっています。自分の覚書きとして、また、毎日のご飯作りの励みとしてマイキッチンを開設しました。酒飲みなので、おつまみ系レシピが多いです。少しでも皆様のご参考になれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの まいたけ こねぎ すだち 牛肩ロース 薄切り肉

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