簡単で美味しい、さつま芋のオムレツです。
焼き芋の残りでも作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
スペインオムレツを作りたかったところ、ホウレンソウもインゲンもアスパラも何もなく・・・さつま芋で和菓子風の味にできるかも、と思い作ってみました。さつま芋の甘みがあるので、砂糖の分量に試行錯誤しました。