鍋に湯を沸かし卵を茹でながら、にんじん→れんこん→ブロッコリーの順でいくと同じお湯でじゃんじゃん茹でます。

余熱で火が通るので野菜はちょっと固いかなくらいがちょうどいいと思います^^

野菜が熱いうちにコンソメ・塩・こしょうを馴染ませる。
茹で卵もつぶして混ぜる。

チーズも加えてマヨネーズで和える。最後にもう1度塩・こしょうで整えたら出来あがりです♪パプリカ振りました。