フライパンに胡麻油を熱し、塩胡椒をふった豚肉を広げて両面こんがり焼き、別皿に取っておく。

豚肉からの油に適量の胡麻油を足し、もやしをサッと炒め、味覇(ウェイパー)をまんべんなく混ぜ、ほんの少量の塩胡椒をふる。

2 は、食感を残す程度に手早く炒め、火を止める直前に豆苗も加え炒め合わせる。
(味覇は塩分がきついので量はお好みで。)

お皿に盛り付ける。

あればブラックペッパーやレモンを添えても。