流水でしっかりともみ洗いして、汚れを取る。

しっかり汚れが取れたしじみを受け皿付きのバットに重なり過ぎないように敷き詰める。

バットか無い時はボールでもいいと思います。しじみが住んでいた状態に近くしてあげるとしっかり砂をはいてくれます

水1リットルに対して1％の塩を入れる。
淡水のところで取れたしじみは真水で大丈夫です。汽水域などで取れたものは塩を入れる

後は新聞紙やアルミホイルなどで暗くしてあげると早く砂をはいてくれます。

砂抜きできたしじみを食べきらない時はジップロックなどにいれて冷凍します。