人参とごぼうは、千切りにします。ごぼうは、水にさらして、あく抜きをして、しっかり水気を切っておきます。

フライパンを強火にして温めてから、ゴマ油を入れます。
油が熱してから人参・ごぼうを入れて炒めていきます。

具がしんなりしてきたら、調味料の砂糖→醤油→酢を入れて、中火にして炒めます。あとは調味料が具に絡んだら出来上がりです。