合挽き肉に赤ワインとコショウをまぶしておく。

玉ねぎとにんじんは みじん切りにする。

レーズンはお湯で戻してから 細かく刻む。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを入れて炒める。

合挽き肉を入れて 木べらでパラパラするように 崩しながら炒める。

玉ねぎとにんじんを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

カレー粉を加えてなじむまで 炒める。

★の材料を全て加えて煮込む。

小麦粉を振り入れ、ダマにならないように混ぜる。

チーズを加えて、溶けてとろみがついたら 完成。
味見して 塩コショウで味を整えてください。