昆布の煮物-レシピのメイン写真

昆布の煮物

にゃんこの飼い主 @cook_40125786

我が家の定番レシピです。常備菜として毎週末作り置きしています♪お弁当の隙間にいかがですか(*^^)v
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ「おふくろの味」です。

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材料

こんぶ240ｇ分

生昆布 240ｇ
人参 10㎝
さつま揚げ（小） 3枚
調味料
砂糖大さじ3
酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ2
顆粒だしの素小さじ1
七味唐辛子少々

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作り方

1

生昆布はさっと水洗いし、長さを５㎝程に切ります。人参は５㎝長さの拍子切り、さつま揚げは薄切りにします。
2

フライパンに油を熱し、１を炒めます。油が回ったらかぶる位の水、調味料を入れます。
3

弱火にして蓋をし、時々混ぜながら汁気が無くなるまで煮詰めます。
4

最後に七味唐辛子を振り出来上がり♪

コツ・ポイント

蓋をして弱火でことこと煮て下さいね。茶色のおかずって地味ですが、栄養価は優秀ですね(*^_^*)

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にゃんこの飼い主 @cook_40125786

2015/06/21 05:10に公開

美味しい、美味しい、と食べてもらえるご飯を作りたいなぁ。

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このレシピのキーワード

煮物にんじんさつま揚げ酒生昆布

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