水切りした豆腐を１２等分に切ります。豚バラをクルクル巻いて塩コショウを振り、上下面に小麦粉をまぶします。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、巻き終わりを下にして肉巻き豆腐を並べていきます。油が跳ねるので蓋をします。

表と裏に焼き色がついたら、側面を焼きます。油が出るのでキッチンペーパーでしっかり余分な油を拭き取っておきます。

よく混ぜた☆を流し入れ、タレがトロリとするまで何度か返しながら絡めていきます。

よくタレが絡んで照りっとしたらお皿に盛り付け、刻みネギを散らして完成。