時短ポテトサラダ
大好きなポテトサラダ、レンジで時短して簡単にしてみました。
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさんあったから消費するために(o^−^o)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて、水につけて５分あくぬきをする。
- 2
きゅうりを輪切り、たまねぎは薄切りにして塩小さじ１を降り、塩揉みして５分置く。
- 3
じゃがいもを耐熱容器に入れて蓋をし、レンジで６００Wで５分加熱する。(耐熱皿にラップでも)
- 4
加熱している間にきゅうりとたまねぎを水で軽く流して絞る。
- 5
じゃがいもの加熱が終わったら温かいうちにマッシャーでつぶす。ある程度柔らかくなったらきゅうりとたまねぎを加える。
- 6
塩こしょうを適量加え、砂糖大さじ１、マヨネーズ大さじ４を加え完成です。
コツ・ポイント
塩揉みしたきゅうり、たまねぎは辛いので水で軽く流して絞って下さい。わりと甘めなので、砂糖は半量でも良いと思います。
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