播州名物？ 『ひねポン』
miyuuya @cook_40145974
親鶏。かたいけど、それが美味しいんですよね。
簡単で美味しいので、親鶏が手に入ったらお勧めです。
このレシピの生い立ち
焼いて混ぜるだけで超簡単！
播州名物にしようと力入っているそうです。
播州名物？ 『ひねポン』
親鶏。かたいけど、それが美味しいんですよね。
簡単で美味しいので、親鶏が手に入ったらお勧めです。
このレシピの生い立ち
焼いて混ぜるだけで超簡単！
播州名物にしようと力入っているそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
味塩コショウをして、皮をフォークか包丁の先でプスプスする。（皮を縮みにくくする為）
-
- 2
玉ねぎはくし形切り。
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- 3
玉ねぎをサラダ油小さじ1で火が通るまで炒めて、ボウルに上げておく。
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- 4
一度フライパンをサラっと洗い、サラダ油大さじ1を熱して、肉の皮目から焼く。
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- 5
焦げ目がついたらひっくり返す。
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- 6
火を中火の弱めにして、蓋をして蒸し焼きにする。
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- 7
中まで火が通ったら、キッチンペーパーに取り、余分な油や汁気をきる。
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- 8
ある程度冷めたら、好きな大きさに切る。（私は薄めの方が好きです。）
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- 9
3に8を入れて、ポン酢を具が浸る位入れる。
にんにくも入れる。
生なら1/2片位。チューブでもパウダーでもOKです。 -
- 10
混ぜる。
↑は、少しポン酢が少なかったので、食べる時に足しました。 -
- 11
器に盛って、ねぎを散らして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
かなりじっくりと焼きます。
玉ねぎもしっかり焼く方が、甘みが出て美味しいです。
玉ねぎ・にんにく無しで、肉とねぎとポン酢だけで作っても子供達には大変好評です。
つくれぽ
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