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元気色✿パプリカラフルミネストローネ✿
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元気色✿パプリカラフルミネストローネ✿-レシピのメイン写真

元気色✿パプリカラフルミネストローネ✿

がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546

疲れて帰った家族に元気が出る!赤・緑・黄色の信号カラーで応援!パプリカで見て!食べて!元気になる!
このレシピの生い立ち
家庭でお馴染みなミネストローネをとってもカラフルなパプリカで作ってみました♪炒めてる時から、元気色にテンションあがります♪

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元気色✿パプリカラフルミネストローネ✿

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材料

4人分(だいたい)
  • ウインナー 3本(輪切りにする)
  • 玉葱 中1個(1センチ角切り)
  • 人参 中2分の1本(いちょう切り)
  • パプリカ黄・赤など。普通のピーマンも 小さめだったら各1個(さいの目に切る
  • トマト 中1個(角切り)
  • じゃがいも 中1個(角切り)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 1リットル強
  • コンソメ 1個
  • ローリエ(なくても良い) 1枚
  • ケチャップ 大さじ3~4
  • 塩・コショウ 各少々
  • にんにく 1かけ(薄切り)
  • 早茹でマカロニ 4分の1カップ
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作り方

  1. 1

    それぞれ、このようにさいの目に!

    • 元気色✿パプリカラフルミネストローネ✿作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め香りが出たらジャガイモ以外の野菜とウインナーを人参から順に投入し炒める。

    • 元気色✿パプリカラフルミネストローネ✿作り方2写真
  3. 3

    全体に油が回ったら深鍋に入れ替え水・ローリエを入れて煮るアクを取ったらコンソメ・じゃがいもケチャップ入れ中火で20分煮る

  4. 4

    最後にマカロニを入れ5分ほどしてマカロニが柔らかくなってお好みで塩・コショウして出来上がり。

コツ・ポイント

普通のピーマンと、赤や黄のパプリカを揃えるとカラフルさが増します♪多色使いの野菜たっぷりスープで1日30品目以上目指しましょう!

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がるばんぞママ
がるばんぞママ @cook_40038546
2009/03/13 20:32に公開
クックのお世話になって6年目の働く主婦です。お料理を作ることも楽しいし、つくれぽで皆さんとつながる楽しさもクックで知りました。愛犬ポロを可愛がって下さってありがとう。昨年から今年、世代交代…。いまトイプードルのミランが我が家のアイドルです。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ トマト にんじん パプリカ ピーマン じゃがいも ソーセージ にんにく マカロニ 玉ねぎ ケチャップ

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