アスパラ菜：菜の花っぽい見た目で、苦味が無く甘みのある野菜です。ほうれん草のようにアクもないので食べやすいです
このレシピの生い立ち
アスパラ菜がまだ残っていたため、
ササッとできるメニューを作ろうと思って、巣ごもり卵に。

「えこまよごはん」より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10205112515.html