かぼちゃは薄切りにして、皮を包丁で切り落とし、皿にならべ、レンジで2分30秒加熱します。

ゼラチンは水(分量外)に振り入れて、ふやかしておきます。

1のかぼちゃに楊枝を刺してスッと通ったら、鍋に移し、牛乳を入れ、弱火にかけ、木べらで潰しながらなめらかにします。

だいたいペースト状になったら砂糖を加え、よく混ぜます。

だいたいペースト状になったら、4をのばすようなイメージでココナッツミルクを少しずつ加えて混ぜます。

ゆっくりとよく混ぜ、鍋のふちがふつふつとしてきたら、2のゼラチンを加え、よく溶かします。