玉葱は荒みじん、ニンニクの芽は小口切り、ちくわは銀杏切り、それぞれ刻む。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、具を全部入れ中火で炒める。　

玉葱が透き通ったら、温めたご飯を入れてほぐし、カレー粉を入れ香りを立たせてから、塩で味を調える。

クランベリーと乾燥パセリをトッピング、福神漬とらっきょうを添え、フルーツヨーグルトも付けてちょっとカフェランチ風に。

モニターで、ニッスイのちくわをたくさん戴きました。　ありがとうございました。