耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。

牛乳を３０ｃｃほど加えて混ぜる。（コーンスターチが混ざりやすくするため）

ふるったコーンスターチを加えて混ぜ、残りの牛乳もすべて加えて混ぜる。ここで濾せばより滑らかになります。

バニラエッセンスを数滴加え、全体を混ぜておく。

ふんわりとラップをかけて500Ｗの電子レンジで３分加熱。

このように中心から固まった状態になっています。しっかり混ぜる。さらにラップして500Ｗで１分加熱。

全体にとろ～んとしたクリームになっています。

熱いうちにバターを加え全体を混ぜる。

ラップを敷きこんだバットに流し込む。このバットサイズは約１１ｃｍ四方です。

クリームの表面にもぴったりとくっつけてラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成！

お好みのサイズにカットしてクリームパンに使ってみてください♪とっても扱いやすいし固すぎずトロンとしてておいしいですよ～！

定番のこの形のクリームパンにしちゃうのが一番好き♪切り込みしっかり入れてもクリームが流れ出ません♪

こっちはトリーノ型でグラタンみたいなパンに。クリームは少しほぐしながら入れ、上に苺のコンフィを乗せました♪美味しい～！