米粉ドーナツ～ポンデリング風
pikahika @cook_40137338
アレルギー対応の米粉とタピオカ粉のもちもちドーナツです。
このレシピの生い立ち
米粉＆豆腐ドーナツ（レシピID：18387807）を少しアレンジしてもちもちドーナツにしてみました。
米粉ドーナツ～ポンデリング風
アレルギー対応の米粉とタピオカ粉のもちもちドーナツです。
このレシピの生い立ち
米粉＆豆腐ドーナツ（レシピID：18387807）を少しアレンジしてもちもちドーナツにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れスプーンなどで潰す。
-
- 2
１に米粉、タピオカ粉、ベーキングパウダー、甜菜糖を入れて混ぜ、手でひとまとまりにする。
-
- 3
手で丸め真中に穴を開けドーナツ型にして、クッキングシートに載せる。
小さな丸を作って円形にしても♪ -
- 4
160℃の油できつね色になるまで揚げる。
途中上下をひっくり返す。
（シートごと油に入れ、剥がれたら取り出す。） -
- 5
分量外の甜菜糖をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐が多すぎると成形できなので、豆腐を少し残しておき生地の状態をみて加えるといいかと思います。
生地破裂防止のため米粉100ｇに対し砂糖10ｇ以上、ベーキングパウダー3ｇ以上の両方を必ず入れて下さい。
つくれぽ
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