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定番のシューマイ…長ネギで簡単！
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定番のシューマイ…長ネギで簡単！-レシピのメイン写真

定番のシューマイ…長ネギで簡単！

あっきんmama
あっきんmama @cook_40040426

長ネギで作ってるから、とてもあっさりしていて何個でも食べられてしまいます^^/
このレシピの生い立ち
母のシューマイです。玉ねぎではなく青ネギを使ってるのであっさりとして食べやすいです^^

長ネギで作ってるから、とてもあっさりしていて何個でも食べられてしまいます^^/
このレシピの生い立ち
母のシューマイです。玉ねぎではなく青ネギを使ってるのであっさりとして食べやすいです^^

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定番のシューマイ…長ネギで簡単！

あっきんmama
あっきんmama @cook_40040426

長ネギで作ってるから、とてもあっさりしていて何個でも食べられてしまいます^^/
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母のシューマイです。玉ねぎではなく青ネギを使ってるのであっさりとして食べやすいです^^

長ネギで作ってるから、とてもあっさりしていて何個でも食べられてしまいます^^/
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母のシューマイです。玉ねぎではなく青ネギを使ってるのであっさりとして食べやすいです^^

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材料

３０個分（一袋分）
  • シューマイの皮 ３０枚（一袋分）
  • 豚ひき肉 ３３０〜３５０グラム
  • 長ネギみじん切り 2/3本
  • ホタテ缶（汁ごと） 一缶（４５グラム）くらい
  • ●オイスターソース 大さじ１
  • ●お酒 大さじ１
  • ●塩 小さじ１
  • ●ショウガしぼり汁 少々
  • ●片栗粉 大さじ１半（多めに）
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作り方

  1. 1

    材料と調味料●をすべて混ぜ合わせる。＊ホタテ缶は旨みがある汁ごと入れてね☆

    • 定番のシューマイ…長ネギで簡単！作り方1写真
  2. 2

    シューマイの包み方がわからない方ように・・・親指と人差し指で小さなくぼみを作ります^^

    • 定番のシューマイ…長ネギで簡単！作り方2写真
  3. 3

    ２回か３回に分けてお肉を入れるとうまく包めます。

    • 定番のシューマイ…長ネギで簡単！作り方3写真
  4. 4

    皮はお肉全部包まなくて大丈夫。少々形が悪くても蒸せばきれいに仕上がります笑

    • 定番のシューマイ…長ネギで簡単！作り方4写真
  5. 5

    蒸し器で中火で１０分ほど）

    • 定番のシューマイ…長ネギで簡単！作り方5写真
  6. 6

    ヨウジや竹くしをさして、透明な肉汁が出てくれば完全に火が通ってます^^

    • 定番のシューマイ…長ネギで簡単！作り方6写真
  7. 7

    できあがり♪

    • 定番のシューマイ…長ネギで簡単！作り方7写真

コツ・ポイント

★ホタテ缶は汁ごと入れる。
★オイスターソースで旨みが増します。
★片栗粉は多めだと柔らかくなります。

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あっきんmama
あっきんmama @cook_40040426
2010/09/28 13:48に公開
2016.5.2発売のクックパッドレシピ本に、ID889008「辛くないビビン麺？韓国風冷やし中華かな」が掲載されました。ぜひご覧ください(*^^*)
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このレシピのキーワード

片栗粉 ホタテ缶 豚ひき肉 酒 しょうが

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