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ささっと一品！ナスの浅漬け
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ささっと一品！ナスの浅漬け-レシピのメイン写真

ささっと一品！ナスの浅漬け

まっつんちのご飯
まっつんちのご飯 @cook_40108551

夏野菜のナスを使った、10分ほどで出来る1品です。お酒のおつまみにも良いです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした一品が欲しくて作りました。大人味なら柚子胡椒や、もみじおろし、刻んだミョウガもおすすめです！

夏野菜のナスを使った、10分ほどで出来る1品です。お酒のおつまみにも良いです。
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ささっと一品！ナスの浅漬け

まっつんちのご飯
まっつんちのご飯 @cook_40108551

夏野菜のナスを使った、10分ほどで出来る1品です。お酒のおつまみにも良いです。
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さっぱりした一品が欲しくて作りました。大人味なら柚子胡椒や、もみじおろし、刻んだミョウガもおすすめです！

夏野菜のナスを使った、10分ほどで出来る1品です。お酒のおつまみにも良いです。
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材料

3人前
  • ナス 2本
  • 塩 小さじ2
  • 大葉 2枚
  • めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2〜3
  • 柚子胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    ナスを厚さ5ミリ程の食べやすい大きさのいちょう切りにする。ボウルに入れ、塩を小さじ2振り、水分が出るまで揉む。

  2. 2

    水分が出て、ナスがしなっとしたらザルに上げ、流水で塩を落とす。手で水分を絞り、ボウルに入れる。

    • ささっと一品！ナスの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    刻んだ大葉と、大さじ2〜3のめんつゆを入れ、混ぜ合わせる。(3倍希釈タイプのめんつゆを使用)

    • ささっと一品！ナスの浅漬け作り方3写真
  4. 4

    お好みでチューブの柚子胡椒を1センチほど入れると、ピリッと爽やかな味になります。

コツ・ポイント

出来上がってすぐ食べても良いのですが、冷蔵庫で30分ほど冷やすと味が馴染んで美味しいです(*^▽^*)

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まっつんちのご飯
まっつんちのご飯 @cook_40108551
2018/06/09 15:00に公開
旦那さん弁当、また始まりました…！やっぱり(ほぼ)毎日の弁当作りって大変ですね。なるべく30〜40分で出来上がるように、市販品や冷食も取り入れてます！
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浅漬け なす 大葉

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