【高タンパク】鶏胸肉の梅豆腐グラタン
メガネ884 @cook_40094522
鶏胸肉・豆腐・ノンオイルなのに、グラタンの満足感が得られるボリュームレシピ！
焼き時間は長めですが簡単に作れますよ！
このレシピの生い立ち
グラタンの作り方を教えて！と梅干し好きの友人から言われ、手間を省けるだけ省いたら予想以上に美味しくできたレシピ。
筋トレダイエット中の友人にも好評でした！
※焼きたてを食べたい気持ちが勝って、毎回刻み海苔を飾り忘れます。
【高タンパク】鶏胸肉の梅豆腐グラタン
鶏胸肉・豆腐・ノンオイルなのに、グラタンの満足感が得られるボリュームレシピ！
焼き時間は長めですが簡単に作れますよ！
このレシピの生い立ち
グラタンの作り方を教えて！と梅干し好きの友人から言われ、手間を省けるだけ省いたら予想以上に美味しくできたレシピ。
筋トレダイエット中の友人にも好評でした！
※焼きたてを食べたい気持ちが勝って、毎回刻み海苔を飾り忘れます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥ぎ、一口大にそぎ切りしてポリ袋に入れ、醤油・酒・みりんを揉みこんでおく。オーブンを190℃に予熱する。
- 2
梅干しは種を除いて包丁で細かく叩き、ポリ袋に豆腐・だし粉末と共に入れて、なめらかなペースト状になるまで揉んでおく。
- 3
グラタン皿の底が見えないくらいに2.を入れ、1.をなるべく重ならないように並べ、上から残りの2.を覆うようにかける。
- 4
3.の表面全体にシュレッドチーズをかけ、予熱したオーブンで25~35分ほどじっくりと焼く。好みで刻み海苔を飾って完成。
コツ・ポイント
冷たい豆腐ソースの中でゆっくり火を通すことで、鶏胸肉がしっとりと仕上がります。
出汁の香る優しい味わいで、シュレッドチーズがグラタン成分の9割を担ってくれてるレシピです。
刻んだ小葱や茹でた小松菜などを入れても合いますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18437637
