【皮1】ボウルに薄力粉と湯を入れこね、30分〜1時間ほど冷蔵庫で寝かせる

【あん1】もやしを袋ごと回すようにして写真ほどの大きさに折っていく。耐熱容器にいれ、塩胡椒をしレンジで2分チン。

【あん2】鶏胸肉をスライスし、向きを変えてみじん切りに。（＊レンジから出したもやしは、ザルに入れて水気をよく切る。）

【あん3】ボウルに鶏胸肉、もやし、みじん切りしたにら（エリンギ）、醤油、片栗粉、ニンニク、生姜、ごま油を入れ混ぜ合わせる

【皮2】その間に皮の形成。生地をもう一度こね、三等分→細長く伸ばしそれを8等分します。この時ハサミを使うと楽チン♪

【皮3】麺棒を使って伸ばします。この時、薄くなりすぎないように注意！破れちゃいます。写真ほどの大きさに。

【包む！】皮にあんをのせ、包んでいきます。写真は棒餃子。普通の形も出来ますよ♪全てつつみ終わったら完成☆