生地作り30分！基本のドーナツ
サクサクに揚がります。
甘さ控えめ！
このレシピの生い立ち
おやつに食べたくて！
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- 1
《準備》全ての材料を計る。
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせておく。 - 2
バターを溶かす。
卵を溶いておく。 -
- 3
ボウルに入れた砂糖に溶かしバターを加え混ぜる。
-
- 4
③のボウルに卵を3回に分けて入れ混ぜる。
※一気に入れると分離してしまいます -
- 5
薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら④のボウルに入れる。
-
- 6
粉っぽさがなくなるまで さっくりと切るように混ぜる。
※混ぜすぎると生地がやわらかくなって成形しにくくなります -
- 7
生地完成＊*
-
- 8
ラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
-
- 9
成形に使う道具に薄力粉を薄く振るう。
※まな板と綿棒には特に！ -
- 10
生地を厚さ約5mmに伸ばす。
丸型でくり抜き、爪楊枝で跡をつける。 -
- 11
これだけ出来ました！
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- 12
170度の油で両面ともいい焼き色になるまで揚げる。
-
- 13
揚げあがったらキッチンペーパーの上に
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- 14
ID:18443456 でデコレーション
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コツ・ポイント
※ のところがポイント！
*薄力粉について* 170gだと生地が扱いやすい、少し粉っぽい仕上がり。
150gだと少し生地が緩くて成形しにくい。
って感じです。
*砂糖について* 甘さ控えめがいい方は50g、甘めがいいなら65g
つくれぽ
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