おいも家 夏の揚げ浸し
すまいるおいも @cook_40151089
私も小さい時から食べてる母の味。
とても簡単で夏のになると食べたくなります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ナスが主体の揚げ浸しでしたが、子供達の食べっぷりに応えていくうちに今では山盛りピーマンに（≧∇≦）
おいも家 夏の揚げ浸し
私も小さい時から食べてる母の味。
とても簡単で夏のになると食べたくなります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ナスが主体の揚げ浸しでしたが、子供達の食べっぷりに応えていくうちに今では山盛りピーマンに（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
うちはピーマンいっぱいです(^◇^;)これで12こ。
洗って半分に切りタネとヘタを親指で引っ掛けて一気にとります。 -
- 2
かぼちゃはひとくち大に、なすは半分に切ってそれをまた半分に。
皮目にななめの切り込みを数本いれます。 - 3
器に直接だいこんをすりおろします。
大根おろしのの時にでる水分も無駄なく使います。 -
- 4
生姜を加えます。
-
- 5
4倍に薄めた麺つゆを加えます。
-
- 6
野菜を揚げていきましょう〜
ピーマンには注意！はねます。 -
- 7
ウチではフライパンで少なめの油で揚げていってます。
-
- 8
揚がったお野菜から麺つゆの器に入れていきます。
-
- 9
ピーマン嫌いの方すいませんっ（≧∇≦）
ウチではこの量のピーマンがあっと言う間なんです。
最後は奪い合い(^◇^;) -
- 10
さっ、全て揚がりました！
粗熱が取れたらラップしてら冷蔵庫で冷やしてね(^_−)−☆
-
コツ・ポイント
油ハネに注意です。
特にピーマン。初め写真の向きに油に入れた方が若干ハネが少ない、、かな(^◇^;)
つゆが足りなかったら 浸るくらいまで足して下さいね(^_−)−☆
つくれぽ
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