HB ちょっとリッチな米粉100%パン
りゅさぶち @cook_40137166
バターとスキムミルクを足して、ちょっとリッチな米粉の食パンに。
まだまだ改良中。
このレシピの生い立ち
よりパンらしくするにはどうしたら良いかと考えて。
いろんなレシピを参考に。
HB ちょっとリッチな米粉100%パン
バターとスキムミルクを足して、ちょっとリッチな米粉の食パンに。
まだまだ改良中。
このレシピの生い立ち
よりパンらしくするにはどうしたら良いかと考えて。
いろんなレシピを参考に。
作り方
- 1
バターを室温に戻す。または、レンジでチンして柔らかくする。もしくは、1㎝角位に切る。
- 2
お湯を沸かす。
- 3
パンケースに羽根を取りつける。
- 4
ドライイースト以外の材料を、パンケースに入れる。
- 5
小麦なし米粉パンのコースで、スタート。
- 6
※ 粉落としの機能がないので、練りはじめて少ししたら、側面についた種をゴムベラで落とす。
- 7
ドライイーストを所定の場所へセットする。
- 8
焼けたら完成。
パンケースのまま、２～３分粗熱を取る。その後、ケーキクーラー等に乗せて冷ます。 - 9
※熱いので、鍋つかみを使用する。やけどに注意する！
※ 冷ますときは、濡れた布巾かラップをし乾燥を防ぐ。
コツ・ポイント
バターがよく混ざるようにすること。
冷ますときに、乾燥させないこと。周りがガビガビに固くなる。
冷凍してから切ると薄く切れる。食べるときはレンジで30秒ほどチンしてからトーストするとよい。
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